“กล้วย” ผลไม้ที่อยู่คู่วิถีชีวิตคนไทยมาช้านาน นำมาใช้ประโยชน์ได้ตั้งแต่ต้น ใบ ดอก หน่อ และผล จนถึงราก ใช้เป็นอาหารและยารักษาโรค มีหลากหลายสายพันธุ์ ชนิดของกล้วย

ที่นิยมบริโภคและจำหน่ายกันทั่วประเทศ ได้แก่ “กล้วยน้ำว้า” มีชื่อสามัญหรือชื่อเรียกท้องถิ่นว่า กล้วยใต้ กล้วยตานีอ่อง กล้วยมะลิอ่อง หรือกล้วยอ่อง (Pisang Awak) และมีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Musa (ABB) ‘Nam Wa’

มีเหลี่ยมเล็กน้อย เปลือกผลหนา เมื่อผลสุกมีสีเหลือง เนื้อสีขาวนวล รสหวาน ไส้กลางสีเหลือง ชมพู หรือขาว มีหลากหลายสายพันธุ์ อาทิ กล้วยน้ำว้าค่อม กล้วยน้ำว้าดำ กล้วยน้ำว้ามะลิอ่อง และกล้วยน้ำว้าจันทร์ ให้คุณประโยชน์มากมาย มีธาตุเหล็กสูงที่สุด

ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้ยอดเยี่ยม เป็นยาอายุวัฒนะ สามารถทานเพื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีสารฮิสโตแฟนที่เป็นสารตั้งต้นฮอร์โมนเอนดอร์ฟิน หลั่งสารแห่งความสุข ช่วยให้หลับสบาย คลายความเครียด ทั้งยังมีแคลเซียมสูง ช่วยป้องกันฟันผุ

“กล้วยน้ำว้า” ผลไม้ที่คนไทยรู้จัก คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะสามารถหาซื้อง่าย รสชาติอร่อย แถมยังมีสารอาหารครบถ้วน ทั้งคาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ เหล็ก วิตามินครบ ทั้งวิตามินเอ บี อี ซี แถมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย คลายเครียด สรรพคุณสารพัดประโยชน์แบบนี้  “กล้วยน้ำว้า” ถึงได้เป็นอาหารสำหรับทุกเพศทุกวัย 

เราจะมาความรู้จัก “กล้วยน้ำว้า” ให้มากขึ้นว่าสรรพคุณที่ว่ามามากมายนั้นแท้จริงแล้วถ้ากินกล้วย จะช่วยอะไรได้บ้าง เริ่มจากคนที่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้  ไม่ว่าจะท้องเสีย ท้องผูก ตามตำราหมอยาไทย เชื่อว่า “กล้วยน้ำว้า” เป็นยาเย็น ดังนั้นเมื่อรู้สึกแสบร้อนในกระเพาะอาหาร ให้กิน”กล้วยน้ำว้า”จะช่วยได้  จะกินทั้งในแบบของ”กล้วยน้ำว้า”ดิบตากแห้ง แล้วตำเป็นผงละลายกับน้ร้อนดื่ม  หรือ กินกล้วยสุกกับน้ำผึ้ง หรือจะกินกล้วยสุกแบบธรรมดาก็ได้ 

มีการวิจัย ในการใช้กล้วยรักษาโรคกระเพาะ พบว่า ได้ผลน่าพอใจ เนื่องจากกล้วยไปกระตุ้นให้ผนังกระเพาะสร้างเยื่อเมือกมากขึ้น เยื่อเมือกนี้จะปิดแผลทำให้แผลหายเร็ว ผู้ที่มีปัญหาแผลในกระเพาะจะมีอาการดีขึ้น กระเพาะแข็งแรงขึ้น โอกาสเป็นแผลก็น้อยลง แต่ไม่ไปลดกรดอันจะไปทำลายกลไกธรรมชาติของร่างกาย จนทำให้เกิดความแปรปรวนของธาตุในร่างกาย ดังนั้น กล้วยน้ำว้า จึงเป็นทั้งยารักษาและป้องกันโรคกระเพาะในเวลาเดียวกัน

---

อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ utrechtcityjobs.com อัพเดตทุกสัปดาห์